百胜中国黄多多:以“高效”贯穿供应链全链路管理
飘渺九月
发表于 2 小时前
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黄多多表示:“在百胜中国,供应链不是一个功能性部门,而是公司持续发展的引擎。我们的目标是继续提供最高效、最具成本效益的供应链解决方案,努力超越品牌期望,并争取成为行业中的佼佼者。”
据介绍,作为中国最大的餐饮公司之一,保证食品安全和质量一直是百胜中国的首要任务。公司汇聚了30多年的食安和品质管理经验,连通内外部食安大数据,基于知识图谱、自然语义处理、生成式人工智能等前沿技术,打造并上线了食安风险评估和预警管理系统。
目前,百胜中国的物流网络已经覆盖全国超过2000个城镇,并积极拥抱自动化技术以提升效能。而随着百胜中国计划在2026年扩展到20000家门店,黄多多表示,供应链体系也需要为支持不断增长的规模做好准备。
目前,公司正在进行AI驱动的智能网络规划,通过使用混合整数规划,公司的智能网络规划系统能够建议最有效的物流解决方案,确保整个工作流程中的门店运营顺畅。目前的试点网络模型已经涵盖100多个供应商发货地点、60个仓库地点、接近400个客户城市,提供了超过300万种可能的运输路线选择。
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