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  蓝鲸新闻9月12日讯(记者朱欣悦张田)平均1.6天就有一家肯悦咖啡(K Coffee)新店开张。

  据百胜中国(09987.HK,NYSE: YUMC)中期业绩报告显示,今年上半年实现营业收入56.37亿美元,同比增加1.18%;核心经营利润增长5%,达6.71亿美元,在中国市场在餐饮市场冷淡的情况下,百胜中国超预期地实现双增长。
  其中肯德基实现营收42.44亿美元,占百胜中国全部营收的75%以上。
  据业内人士分析,肯悦咖啡的快速发展是百胜中国上半年业绩超预期的关键因素之一。百胜中国采取了“双轮驱动”战略,一方面通过推出9.9元平价咖啡,以亲民的价格试探并快速扩展中国咖啡市场,吸引了大量消费者的关注;另一方面,肯悦咖啡作为肯德基的新增收入卖点,进一步提升了肯德基门店的吸引力和盈利能力,实现了品牌间的协同共赢。
  这一战略成效显著,肯悦咖啡的门店数量在短时间内实现了爆发式增长。据百胜中国最新宣布,今年年底,门店总数将达到500-600家。从今年3月底的100家门店,到8月12日在忻州五台山景区成功开出第300家店,平均1.6天就有一家肯悦咖啡新店开张。
  肯悦咖啡的扩张之路,得益于肯德基这一强大后盾的支持。截至6月30日,百胜中国的门店总数达到1.5万家,其中肯德基门店数目为1.09万家。通过将肯悦咖啡门店巧妙布局于肯德基旁,两者共享厨房资源,有效降低了运营成本,同时实现了客流量的最大化利用。这一策略不仅加速了肯悦咖啡的市场渗透,也进一步巩固了肯德基的市场地位。
  数据显示,从2014年开始在店里售卖咖啡算起,10年时间,肯德基已经累计销售出超10亿杯咖啡。仅今年上半年,肯德基已经售出了近1.2亿杯咖啡, 同比增长 36%,销售额突破了 10 亿元人民币,同比增长 26%,收入十分可观。
  因此有分析认为,肯悦咖啡的快速扩张或是百胜中国嗅到餐饮市场逐渐冷淡,打出的副牌。
  据资料显示,我国餐饮连锁化率由2022年的19%稳步攀升至2023年的21%,越来越多地餐饮品牌供消费者去选择;而中国咖啡的产业规模预计于2024年增长到3133亿元,中国人均年咖啡消费量,从9杯上升到16.74杯,市场消费潜力巨大。
  值得注意的是,肯悦咖啡遵循了肯德基近年扎根下沉市场的战略,将目光投向了更具潜力的二三线城市及下沉市场,避开了竞争激烈的一线、新一线城市。
  截至2023年末,我国常住人口城镇化率已达到66.2%,肯悦咖啡的这一战略部署指向了小镇青年日益增长的咖啡消费需求。而百胜中国官方曾明确表示,未来肯德基将以小镇mini店在低线城市寻找新机遇。
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