커피 판매 성수기가 다가오면서 오래 지속된 이 업계 가격 전쟁에도 새로운 변화가 나타났다.
업계의"신왕"과"구왕"은 돈을 버는 이 일에 있어서 모두 비슷한 초조감을 느꼈다. 재보가 보여준데 따르면 서행 (LKNCY) 은 2024년 1분기에 수입을 늘이고 리익을 증가시키지 않았다. 당해 분기의 순손실은 7142만원이고 지난해 같은 시기 순리윤은 5억 6400만원이였다.스타벅스 (SBUX.US) 의 2024 회계연도 2분기 (자연의 해는 2024년 1월 1일부터 3월 31일까지) 의 매출 순이익은 모두 하락했습니다.이 중 순이익은 7억 7200만 달러로 전년 동기 대비 14.96% 감소했다.
겉으로 보기에 가장 견조한 것은 역시 이 가격전을 벌인'메기'쿠디인 것 같다: 현행 매장 보조금 정책을 2026년 12월 31일까지 연장한다고 발표한 데 이어 5월 21일, 쿠디는 3개월간의'여름 과일 커피 시즌'인 전체 음료의 9.9위안 무제한 판촉을 시작한다고 발표했다.
이에 대해 쿠디커피 측은 5월 22일 최근 매일경제신문 기자와의 인터뷰에서"여름과일 카페시즌은 시장을 육성하는 조치 중 하나"라며"이 단계에서 회사가 매장 판매량, 고객 규모, 고객 재구매 등 각종 지표에서 좋은 성적을 거두었기 때문에 판촉 활동을 3개월 연장하기로 했다"며"올해 1분기 매장 전체가 호조를 보여 4월 당월 현금 흐름이 95% 를 넘었다"고 밝혔다.
특히 쿠디는 같은 날 새로운 간편식 매장형'코티 익스프레스'를 공식 출시했다.쿠디측은 ≪ 매일경제신문 ≫ 기자에게 이 상점형은"점중점"으로서 부지면적이 작고 투자가 작으며 손익균형점이 낮은 등 3대 특징을 갖고있다고 표시했다.
"같은 9.9위안의 활동을 하면 카이루이싱은 돈을 벌 수 있을 것이다. 카이루이디는 안 된다. 잔량은 올라갈 수 없다."올해 2월 자신의 쿠디 매장을 개루이싱으로 개업한 한 가맹상은 매일경제신문 기자에게 말했다.
쿠디는"피를 흘리며"돈을 태워 가격전에서 억지로 버티고 있다. 비록 쿠디커피 수석전략관 리영파는 지난해 쿠디커피 한잔의 원가가 9원을 초과하지 않을것이라고 밝혔지만 투자유치증권 2023년 8월 연구보고에 따르면 쿠디커피 한잔의 내포원가가 11원을 초과해 서행보다 높았다.
이를 바탕으로 새 점포형 출시는 더 많은 가맹상을 쟁탈하기 위한 것이 아니라 저가 전략에 따른 현금 흐름 압력을 완화하기 위한 것으로 보인다.가격 전쟁을 1년 동안 치렀는데, 쿠디는 총알이 얼마나 남았습니까?루이싱의'9.9위안 한잔'행사의 거듭된 축소와 수익 경보는 이 전쟁이 곧 막바지에 이르렀다는 것을 의미하는가?
문턱이 낮은 가게, 쿠디가 가맹상에게 새로운 이야기를 들려준다?
요식업계의 경쟁이 더욱 치열해짐에 따라 거의 모든 체인 브랜드가 자신의 오프라인 매장을 암호화하고 있다. 이때 낮은 문턱, 경자산의 가맹 모델은 가맹상의"유인기"가 되었을 뿐만 아니라 브랜드들이 신속하게 오프라인 양질의 지점을 쟁탈하는 큰 방식이다.
5월 21일, 쿠디는 정식으로 편리한 상점형"COTTI Express"를 출시한다고 선포했다.[매일경제신문] 기자가 쿠디 측으로부터 알아본데 따르면 이 상점형은 앞으로 편의점, 체인식당 등 각종 업태와 장면에 널리 이식될것이다.
[매일경제신문] 기자가 쿠디 홈페이지에서 발견한데 따르면 현재 상점중점, 표준점, 브랜드점과 아웃도어점 등 4가지 상점형이 선택되는데 그중 상점중점의 면적은 6~11평방메터이다.투자금액에서 표준점에 비해 점중점은 캐비닛 광고 합계에서 7000원을 줄이고 기초인테리어 비용 2만원을 면제했다.
여러 쿠디련합경영상은 기자에게 쿠디는 이전에 이미 전국 여러 지역에서 시험점 중점을 시험했다고 알려주었다.샤오훙슈 등 소셜미디어에는 지역 베이커리, 약국에 개설된 쿠디를 공유하는 사용자가 적지 않다.
사용자가 공유한 쿠디점 중점 소홍서
새로운 상점형의 출시에 대해 쿠디커피 수석전략관 리영파는 다음과 같이 표시했다. 이번에 출시한 편리점형은 기존의 일반상점형과 상호 보충될것이다."방대한 모세혈관네트워크를 형성하여 고객에게 무한히 접근하고 구매편리성을 한층 더 제고한다."
"숍인숍 모델은 매장의 운영 비용을 최적화할 수 있을 뿐만 아니라 브랜드의 빠른 확장을 도와 더 넓은 잠재 소비층을 커버할 수 있다."작식컨설팅 고급자문고문 왕첩은 매일경제신문 기자와의 인터뷰에서 Tims 천호 중국 커피를 대표로 하는 여러 헤드 커피 브랜드가 모두 숍인숍이라는 상점형을 내놓았는데, 이 상점형은 차별화된 소비 장면을 가지고 있다고 지적했다.
Tims 천호 중국 커피의 경우 점중점 전략은 규모를 확대하는 중요한 단계이며 쿠디도 같은 생각을 품고 있다.
현재 쿠디의 매장 규모를 보면 협문식안 데이터에 따르면 5월 5일까지 쿠디커피는 모두 6819개의 매장이 있다.2월 26일, 쿠디는 정식으로 대외에 점포수가 이미 7000개에 달했다고 선포한적이 있다. 첫 상점이 착지한지 1년 반도 안되였고 5월 22일, 쿠디측도 기자에게 현재 전 세계 점포수가 7000개를 돌파했다고 확인했다.
쿠디커피 1주년 당시 내부 편지에 담긴'2025년 전 세계 매장 20000개의 전략 목표'로 계산하면 매년 신규 매장 수는 거의 지난 1년과 비슷한 수준이다.
하지만 쿠디의 새 가게는 문을 열 수 없을 것 같다.올해 2월 말 쿠디는 매일경제신문에 2022년 10월 개장 이후 총 폐점, 해약 매장 수가 61개라고 단독 대응했다.당시 극해 브랜드 모니터링 데이터에 따르면 지난 90일 동안 쿠디는 352개의 매장을 새로 열었고 이 시간대에는 322개의 매장을 새로 닫았다.
여러 쿠디련합경영상들도 ≪ 매일경제신문 ≫ 기자에게 자신이나 신변의 련합경영상들은 모두 상점을 닫고 카드를 뒤집고 점포를 양도하는 상황이 존재하며"벌지 않으면 본전을 되찾기가 너무 어렵다"고 표시했다.
쿠디는 자신의 연합사업자들을 다그쳐야 한다.초상증권연보에 따르면 쿠디의 현재 자금원은 주로 새 매장 개업이 제공하는 일회성 현금 흐름이다.각 신규 매장은 쿠디에게 10만~15만 원의 현금 흐름을 제공할 수 있으며, 2023년 상반기 3000~4000개 매장에 4억 원 이상의 자금을 지원했다.이와 동시에 원자재공급사슬의 가격인상리윤에서 쿠디는 같은 기간에 약 1억원의 수입을 가질수 있다.
그리하여 제2브랜드 차고양이와 인간과 컴퓨터의 협력전략을 내놓은후 쿠디는 또 기존과 잠재적인 가맹상들에게 흡인력 있는 새로운 이야기를 제공해주었다.
인터넷 분석가 장서락은 매일경제신문 기자와의 인터뷰에서"점포 모델은 점포 커버리지를 더욱 확대하는 전법이다. 그 자체는 패스트푸드 모델의 쿠디이다. 점포를 더욱 압축하고 끼워 파는 방식으로 효과적으로 원가를 낮추고 효과를 증대시킬 수 있다. 결국 채널 원가는 이미 쿠디의 자금 사슬을 극한으로 압박하고 있다. 진일보한 편평화는 그의 9.9위안 가격 전쟁을 한동안 계속 유지할 수 있을 것이다."
루이싱, 스타벅스'돈 벌기'어려워, 쿠디가 가격 전쟁: 9.9위안의 커피를 얼마나 더 마실 수 있을까?
확실히 쿠디는 아직 자신의'승부수'인 저가를 포기하고 싶지 않다.
4월 29일, 쿠디는 현행 점포보조정책을 2026년 12월 31일까지 연장한다고 선포했다. 이 정책은 기존 점포와 앞으로 새로 문을 여는 점포를 망라하고 부동한 점포는 집세와 경쟁 등 부동한 요소에 따라 부동한 금액의 보조금을 받을수 있으며 최고 1잔은 14원까지 보조할수 있다.
보조금 정책 기한 연장은 어떤 요소에 근거합니까?
쿠디커피 측은 5월 22일 매일경제신문 기자와의 인터뷰에서"내부적으로 중국 커피 시장이 아직 걸음마 단계라고 판단해 쿠디는 연합매장 보조금 정책을 2026년 말까지 연장하기로 했다"며"이 기간 연합매장 보조금을 주는 것은 매장 수익성을 더욱 확보하고 향상시키기 위한 것"이라며"2년은 비교적 합리적이고 필요한 시간이라고 생각한다"고 말했다.
이밖에 5월 21일, 쿠디는 3개월간의"여름과일카페시즌"을 시작한다고 선포했다. 소량의 특수상점을 제외하고 전체 음료는 9.9원 무제한으로 판촉했다.
쿠디커피 측은"여름 과일 카페 시즌"은 시장을 육성하는 조치 중 하나이며, 또한 이전에 전 세계 7000점 전체 9.9위안의 판촉 활동에서 얻은 시장 피드백을 바탕으로 내린 결정이며, 이 단계에서 회사는 매장 판매량, 고객 규모, 고객 재구매 등 각종 지표에서 모두 좋은 성적을 거두었기 때문에 판촉 활동을 3개월 연장하기로 결정했다고 밝혔다.쿠디 측은 올해 1분기 점포가 전반적으로 호조를 보여 4월 당월 현금 흐름이 플러스인 점포가 95% 를 넘어섰다고 밝혔다.
그러나 가격 전쟁에 휘말린 다른 커피 브랜드들은 더 이상 연연하지 않는다.
실적 발표에 따르면 루이싱은 올해 1분기 매출이 62억 7800만 위안으로 전년 동기 대비 41.5% 증가했습니다.순손실은 7천142만원으로 작년 같은 기간 5억6천400만원의 순이익을 냈다.이번 실적 다이빙에 대해 궈근일 루이싱 CEO는 콘퍼런스콜에서"계절성 및 치열한 업계 경쟁의 영향으로 이익이 하락했다"고 설명했다."
이에 따라 루이싱의'9.9위안 한잔'행사도 곽근일이 2023년 8월 재보전화회에서 약속한'최소 2년 지속'처럼 올해 새해 들어 계속 줄어들지 않고 있다.
동시에 고급을 상징해 온 스타벅스도 독선적으로 행동하기 어렵다.
5월 1일, 스타벅스는 2024 회계연도 2분기 (2024년 자연년 1월 1일~3월 31일) 재무제보를 발표했다.실적 발표에 따르면 이 회사의 Q2 매출은 85억 6천만 달러로 전년 동기 대비 2% 감소했습니다.순이익은 7억725만 달러로 전년 동기의 9억8300만 달러보다 낮았다.
특히 이 회사의 1분기 동점 매출은 전년 동기 대비 4% 감소해 2020년 이후 처음으로 하락했고, 시장 전망치는 1.46% 상승했다.이 중 미국 매장 매출은 전년 동기 대비 3%, 중국 매장 매출은 11% 감소했다.
이에 대해 스타벅스 최고경영자 나스한은 재무보고 전화회의에서 "거시적 압력으로 이번 분기 트래픽이 감소했는데, 이는 우발적인 고객 감소, 공휴일 모델 변화, 고도의 판촉 환경과 지난해 시장 재개방 후 고객 행위 규범화의 영향을 받았다"고 중국 내 실적 파동을 설명했다."
이 보고 기간 내에 중국 침하 시장의 90일 동안 활발한 회원 규모가 급격히 증가하였고, 회원 증가 속도가 고선 도시를 초과하였으며, 그 거대한 시장 잠재력은 스타벅스로 하여금 중국 현역을 다음 발전 중점으로 삼게 하였다.
내외부 요인의 공동 작용으로 스타벅스도 어쩔 수 없이 가격으로 양을 교환하는 길을 걷게 되었다."55.9위안 3잔","45.9위안 2잔"등 다양한 쿠폰을 출시하여"9.9위안 판촉"으로 개작된 업계에서 더 많은 점유율을 쟁취했다.반면 스타벅스 주가는 1계보 발표 당일 미국 주식 시세 전 한때 14% 가까이 폭락해 시가가 전날보다 천억 위안 이상 증발한 것도 2020년 3월 코로나19 사태 발발 이후 스타벅스의 최대 주가 하락폭이다.
1년 동안 시작된 이번 가격 전쟁에 대해 장서락은 가격 전쟁을 통해 보유량 시장, 특히 스타벅스의 시장을 극도로 절단하여 자신의 규모의 부단한 확장을 확보하는 것이 쿠디, 루이싱의 현재 선택이 되었다고 말했다;가격전은 또 하나의 작용이 있다. 즉 사용자를 부화시키고 증가량시장을 발굴하는것이다. 필경 커피소비는 중국에서 여전히 소수에 치우쳐있다."쿠디는 가격전을 통해 재미를 보았고 동시에 다른 선택도 없었다."
"가격 전쟁은 여전히 계속될 것이며, 스타벅스는 매출 압력 속에서도 말로의 움직임을 보이고 있다.지금은 전략적 교착 단계에 있으며, 쿠디, 루이싱의 어느 한쪽이 교착 상태를 전면적으로 타개하거나 퇴장할 수 없는 한 앞으로도 한동안 지속될 것"이라고 그는 말했다.
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