農業企業は科学技術企業との協力を加速させ、自身の経営のデジタル化と知能化を実現している。
広東恒興集団（以下「恒興集団」という）は11月10日、京東集団と水産食品の遡及プラットフォームについて戦略的提携を達成し、湛江でオンライン式を行ったと発表した。今回の協力は複数の段階から展開され、同時に初の水産食品の源追跡プラットフォームをラインアップし、水産物の全産業チェーンの深い協力を実現する。
プレハブ料理業界の台頭と爆発に伴い、企業間の競争もますます激しくなり、この場合、科学技術インターネット企業と協力して産業チェーン全体のデジタル化を推進することは、上下流企業産業の突破を実現する手段の一つである。
京東推溯源プラットフォームと提携
公式資料によると、食品トレーサビリティプラットフォームをめぐって、今回の恒興グループと京東グループの協力は生産、販売、物流など多くの段階から展開される。
京東科技農業金融科学技術部製品総経理の劉丹陽氏によると、このトレーサビリティプラットフォームはモノのインターネット、GISリモートセンシング映像、ブロックチェーン、AI成長アルゴリズムモデルなどの技術を利用して原産地養殖データの信頼性収集、保存証及び可視化提示を実現し、科学化プロセス管理ツールを通じて農産物の生産過程に標準、規範的なデータ入力と監督管理機能を提供する。恒興水産養殖過程の各段階のデータがリアルタイム、正確、トレーサビリティであることを確保し、消費者に信頼できる製品成長ファイルを提供することができる。
一方、京東科技自研の生物資産デジタル化プラットフォームは恒興集団自研の知恵水産養殖設備と全面的に融合する。その後、プラットフォームは養殖基地の水質モニタリング、知能制御、知能原料投入機などのハードウェア設備と連動し、温度、溶存酸素、pHなどの重要なデータを収集し、記憶する。これにより、養殖業者に便利で迅速なデータサポートを提供し、水体指標の状況をタイムリーに理解し、データの合理的な知能分析を通じて、生産効率と製品品質を向上させることができます。
恒興董事長の陳丹氏によると、恒興グループは水産全産業チェーン配置の農業産業化国家の重点先導企業であり、今回の遡及製品によって、消費者に会社製品の種苗から養殖、生産、加工までの全プロセスをより直感的に感じさせ、消費者に恒興食品を深く理解させ、生産の全プロセスの一環を理解させることができ、安全で信頼性があり、水産食品の遡及可能な源を真に実現することができる。
恒興グループ水産食品事業部の呉金紅社長は時代財経に、遡及サービスは恒興グループが市場に提供する付加価値サービスであり、恒興食品の源から食卓までの全過程をよりよく展示し、製品の安全を保証するためだと話した。このサービスは製品のコストと最終的な販売価格に影響を与えません。
販売の一環として、京東商城は恒興グループの水産食品のより広範な販売ネットワークを推進する。現在、恒興グループが生産した金マナガツオ、エビなど多くの製品は現在、京東自営店、京東POP、京東京造などの小売ルートに正式に入居している。
物流端では、恒興グループは京東物流を利用して、自身の販売ルートとカバー範囲を広げ、同時に販売データ、在庫データ、物流情報などの重要な資源を共有することで、協力効率を高め、資源配置を最適化する。
また、京東プラットフォームの膨大な流量とユーザー基数、科学技術デジタル化技術を利用して、恒興グループは全産業チェーンの発展をよりよく実現することができる。
水産産業チェーンの深耕と拡大
ここ数年来、恒興グループは「食品企業」を位置づけ、チェーン飲食と食材取引プラットフォームのサプライヤーとサービス業者に転換し、同時にプレハブ料理の兆級コースの競争に参加し始めた。
陳丹氏によると、プレハブ業界は現在盛んに発展している段階だという。外食業界全体にとって、プレハブはマイナスとエネルギーの賦能の役割を果たすことができますが、安全な食材を業界に提供できることが前提です。今年に入って、業界全体で、プレハブ料理類は20%~ 30%の成長を実現したが、将来的には、プレハブ料理は兆元を超える産業であることは間違いなく、この大きな傾向は変わらない。
陳丹氏によると、現在のプレハブ業界はシステム基準の建設を継続的に強化し、検証システムを構築し、製品のトレーサビリティを実現するとともに、研究開発を強化し、科学技術手段を通じて調理、栄養、保険などの技術を向上させなければならない。「この中で、水産物の将来性は非常に良い。最高の蛋白質は水産物蛋白質であるからだ。現在、国内の1人当たり水産物消費は先進国と大きな差があり、都市化と国民所得の増加に伴い、水産物消費の増加余地はまだ大きい」と陳丹氏は述べた。
これまで、水産業界は季節的な特徴があり、農民は豊作で豊作ではないことがあり、中間業者から価格を抑えられることがあった。恒興グループは水産物の食品化、工業化、規模化、標準化の実現に力を入れており、食品をプレハブ料理に加工することで、農民の豊作と豊作を支援してきた。
農業産業化の国家重点先導企業として、恒興グループはすでに種苗、飼料、動保、養殖、食品、数智漁業などの業務プレートの産業配置を完成し、中国の比較的完備した水産産業チェーンの頭部企業である。
一方、恒興グループと京東グループの戦略的提携は2019年にさかのぼることができ、双方は農業サプライチェーン金融で関連提携を展開し、食品プレートでは、小売モールと食品サプライチェーンなどの関連業務提携を徐々に連携させている。
今回の戦略的協力は、双方のそれぞれの資源優位性に基づいて、生鮮小売、農村科学技術と金融協力、物流サービスと技術協力、企業調達と従業員福祉、工業品サプライチェーンなどの分野で深い協力を展開し、水産業界の全リンクデジタル化ベンチマークを共同で構築する。