レッドスター資本局は12月13日、ウォルマート中国の「見える安心」2023年食品安全週間シリーズの活動を近日開始したと発表した。
13日午前、成都市金牛区の交大路ウォルマートの店舗で、12年以上の経験を持つ食品安全審査員の楚銀平氏は、ウォルマートのプレハブ料理の検査工場の審査基準を説明した。例えば、製品を100秒以内に18度以下に冷凍することが要求され、国の基準の30分から-5度以内に下げることよりも厳しい。
ウォルマート中国の朱暁静総裁と最高経営責任者は、顧客と会員にとって食品安全は永遠に第1位であり、これもウォルマートの最も注目すべきポイントとなっていると述べた。
食安周期間中、ウォルマートは「食品安全専門家談」、科学普及動画、顧客コミュニケーション看板、消費者アフタヌーンティーなどの活動を通じて、顧客、会員の食品安全知識に対する理解を推進するとともに、トレーニングや知識コンテストなどの方法を通じて、従業員の食品安全意識を絶えず強化し、食品安全行動を日常業務に定着させる。
ウォルマートは北京、成都、大連、広州、昆明、上海、深センの7都市の店舗で「食品安全専門家談」の科学普及活動を展開する。大学、食品安全の第三者専門機関から来た専門家と学者は現場で食品安全と栄養知識を普及させ、食品安全の発展を推進する革新的な科学技術を共有し、食品安全の誤解に対して質疑応答を行い、消費者が食品安全の科学的認知レベルを高めるのを助けた。