デイジークック（DayDayDayCook）は、ブランドの版図を拡大している。
即席調理製品を主な事業とするこの会社はこのほど、米国の即席めんブランドOmsomを買収すると発表した。取引は現金と株式を加えた方式で行われ、今後4年間で支払いを行い、日日煮の米国市場でのアジア食品ラインをさらに拡大する。
買収による拡張を図るのが日炊の一貫した路線だ。
2021年、日日煮は自熱とファーストフードの「猛味」と、即席系風味のすり身スナック「漁家翁」を買収したことがある。2023年から2024年にかけて、毎日煮が相次いで買収されたのは、Nona Lim、即調理レトルト製品のギフトボックス販売会社Yuli、Yais Thai、イタリアのアジアのレトルト食品メーカーG.L.Industry S.p.A（「GLI」）51%の株式。
最新のオムソムまでは、「デイシチュー」「Yais Thai」「Nona Lim」「オムソム」「猛味」「漁家翁」の6ブランドが傘下に入っている。
総合的に見ると、海外市場は日日煮の業務の重心となっている。
上記の日日煮が買収したブランドのうち、「猛味」と「漁家翁」は主に中国大陸部市場向けであるほか、残りのブランドの多くは米国本土のアジア食品ブランドであり、その中でNona Limは東南アジア麺類、YaiThaiはタイ式美食を主に販売し、両者はWhole Foods Market、Target、Kroger、Costcoなどの米国の主要小売店を通じて販売している。
GLI株式の買収は、日日煮創業者の朱嘉盈氏がインタビューで述べたところによると、欧州市場への本格参入に役立つという。
海外市場の頻繁な動きとは対照的に、日雇い内陸市場が沈静化している。
この会社の最初の位置づけは「料理を教える」ことで、初期はビデオレシピの授業やレシピの交流に集中していたサイトだった。2015年、日日煮は中国大陸部市場に本格的に進出した。2017年、日本煮上海K 11は大陸部初のオフライングルメ体験館をオープンし、料理教育を提供し、調理器具、食器、半製品の食材バッグなどの商品を販売し、2019年には自社ブランドの業務を開始した。昨年第4四半期、日日煮はニューヨーク取引所に上場することに成功した。
しかし、大陸部市場は入局競争者の急速な増加、自熱食品の消費熱の低下などの原因により、主な業務はプレハブ料理とインスタント食品の日々煮であり、より多くの不確実性に直面している。
上場に際して日日煮招株書によると、中国大陸部の3大ブランドはそれぞれ「日日煮」「漁家翁」「猛味」である。中でも「日日煮」はフラッグシップブランドとして100種類を超えるSKUを開発している。ルート面では、天猫、京東、綴多、震音（TikTok）、ピッピー、微博、小紅書、快手、美団などの国内主流電子商取引プラットフォームとコンテンツプラットフォーム、およびセブンイレブン、ローソン、カルフール、箱馬、Ole、G-Superなどのオフラインルートをカバーしている。
しかし、目下、内地での日々煮のルートは大幅に縮小している。その中で、「日日煮」製品は天猫、京東、綴多などのプラットフォームでは販売されておらず、震える音の公式専門店内の製品は空になっている。オフライン体験店は大衆的な評価で、重慶と成都の2軒だけが残っている。
実際、海外のアジアプレステージ食品市場は、日炊によって第2の曲線とされている。「中華料理、インド料理、タイ料理、韓国料理はアメリカで人気がありますが、このようなアジア風のプレハブ料理を発売する機会の一つは、ホームキッチンがこれらの本格的な味を作りたいと思っていることで、工程が非常に複雑だ」と朱嘉盈氏は業界のセルフメディア「FBIF食品飲料イノベーション」の取材に答えたことがある。
具体的には、日日煮の戦略は中国本土で発達した食品サプライチェーンを通じて、その買収ブランドに最適化と向上を提供し、国際化ブランド能力を通じて製品を海外に投入し、差別化競争を行うことである。
例えば、Nona Limは国内のサプライチェーンを利用して、米国の食品安全基準を満たし、「清潔ラベル」の需要を満たす常温製品をアップグレードし、ルートを拡大した。これまで同社は冷凍品しか作らなかったため、ルートがオンラインで制限されていた。
日日煮が狙う米国のアジア食品にとって、これは確かに比較的青い海の市場かもしれない。市場研究機関Circanaのデータによると、2023年4月から今年4月にかけて、米国のスーパーマーケット「アジア/伝統的な食品」エリアの売上高は4倍に増加した。
しかし、多ブランド立地の日日煮には、より急がれる問題がある。
4月30日と5月21日、日炊は2つの公告を相次いで発表し、2023年の業績報告は規定の締め切り前と延長の15日以内に開示できないと表明した。同社は米国一般公認会計準則GAAPの知識を持つ会計士が不足しており、規範要求に従って財務諸表を作成できないためだという。
そのため、日日煮は米国SECの規制プログラムとニューヨーク交通所の退市プロセスを直接触発した。つまり、年報が期限を過ぎた会社は6ヶ月以内にできるだけ早く提出する必要があり、再び違反すれば、取引所は最大6ヶ月の猶予期間を付与するか、会社を直接退市プロセスに入れるかを自分で決めることができる。この日煮が発売されてから半年しか経っていない。
業績面では、日日煮は依然として赤字で、2020-2022年と2023年第3四半期の損失額はそれぞれ1.14億、4.59億、1.22億、1577万で、3年余りの累積損失はすでに7.1億元に達した。損失の縮小は主にコストダウンによるもので、2023年第3四半期、その販売費、管理費、契約履行費は2022年同期より6.5%、35.2%、46.5%縮小した。
買収に頻繁に費やすことで、会社の財布もきつくなった。第3四半期の報告期末時点で、日日煮の現金及び現金等価物は750万元未満だったが、この数字は上半期では2228万で、貸借対照率は155%を突破した。
ブランド行列の豊富さが日々の煮込みに曙光をもたらすかどうかはまだ様子見だ。
財報によると、日日煮の2023年第3四半期の売上高、毛利はいずれも同期より向上し、総収入は2023年9月30日までの9カ月間で、25.5%増加し、2370万ドルに達した。粗利益は同期間に48.4%増加し、粗利益率は22.3%から26.4%に上昇したほか、EBITDAの利益を実現した。