8月1日昼12時、江蘇呂四港の千帆が競発し、間もなく、新鮮なワタリガニかごが近くの港に到着した。品質検査、選別、暫時飼育を経て、更に全行程のコールドチェーンを通過して、最速6時間、「海開き第一網」ワタリガニは上海に輸送された。
今年、チトン買い菜は往年の大洋港、舟山の2大産地のほか、温州蒼南、山東東営、広東湛江の3大直採基地を新たに追加し、リンク距離を短縮し、サプライチェーン効率を大幅に向上させた。温州蒼南直採基地は、主に温州と華南市場をカバーしている。広東湛江の産地は南シナ海に位置し、商品は華南市場に直接供給され、リンクが短く、品質が保障されている。黄渤海の山東東営産地に位置し、華北市場の主力供給埠頭である。
「三大直採基地はそれぞれ地理的距離が最も近い市場にサービスし、輸送距離を短縮し、ワタリガニの新鮮な活性を保障している」と、チンドン野菜水産商品開発の黄亮氏は、北京市場を例に、今年初めてのワタリガニ漁は最速を出し、選別、選別などの流れを経て水車に入り、十数時間後に北京に到着し、8月4日に北京の各前置倉で販売を開始すると述べた。道のりが遠いため、ワタリガニの活着、生猛を保証するために、チトンと野菜を買って全行程でコールドチェーン輸送し、「海水循環恒温車」を通じてワタリガニをより良い状態に保つ。
特筆すべきは、今年のチトン菜の海開きシーズンの品数は昨年より30%近く増加し、台州、寧波、舟山などからの特色ある海鮮を増やし、「埠頭菜」の特別区を開拓し、全国の消費者に新鮮なものを食べさせた。