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  结合近期运营成本的变化,麦当劳中国自今日(2023年12月27日)开始调整了部分产品价格,平均涨幅约3%,目前已在各点餐渠道明码标价。

  记者发现,麦当劳的部分套餐、汉堡单品、小食纷纷涨价0.5元至2元,譬如最经典的麦辣鸡腿汉堡就从24元涨到了24.5元。不过,也有一些产品和服务未做更改,比如被调侃为“穷鬼套餐”的13.9元随心配套餐、嗨翻星期一、6折早餐卡、O麦金会员等。近期,麦当劳还推出了指定套餐“第二份半价”,“新年第一桶金”买一送一等优惠。
  其他的西式快餐近期是否会涨价呢?对此,汉堡王相关人士回应第一财经记者,汉堡王近期没有涨价计划。肯德基客服也表示,目前没有接到相关通知。
  近几年来,麦当劳平均一年左右涨价一次。2021年12月,麦当劳中国将随心配套餐价格从12元涨价至12.9元,2022年12月,麦当劳再度将随心配套餐涨价1元,价格升至13.9元。同时,麦当劳的部分单品也涨价0.5至1元不等。
  而肯德基的涨价频率似乎更低些,但其客单价更高。窄门餐眼数据显示,截至12月27日,麦当劳客单价为27.96元,肯德基为33.99元。
  广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析称,西式快餐的涨价主要是由于各类成本的上升。麦当劳和肯德基这一类业态的受众主要是新生代,其实他们对于价格的敏感度并不是非常高,所以略微涨价对西式快餐整体的影响是不太大的。
  无论涨价与否,着眼下沉市场、持续拓展中国市场却是麦当劳和肯德基共同的目标。
  朱丹蓬认为,西式快餐的发展整体来说还是比较稳健的。目前来说,麦当劳、肯德基把拓店的重心放在低线市场,低线市场的整体活跃度是匹配拓店战略的,因为一二线市场门店的饱和度已经非常高了。
  此前,据麦当劳中国首席执行官张家茵透露,根据2023年的年度计划,麦当劳将新增门店900多家。到2028年,麦当劳计划餐厅数量要增至10000家。窄门餐眼数据显示,截至12月27日,麦当劳中国的门店数量为6420家。
  在门店数量倍增的同时,麦当劳也在更多向中国的低线城市下沉。“金拱门”时代之前,麦当劳更多聚焦于一二线城市的市场开发。而现在,大概50%的麦当劳餐厅分布在三四五线城市。到2028年要开出的10000家餐厅中,低线城市同样占据一半的体量。
  肯德基则已经完成了万店目标。12月15日,随着肯德基京杭大运河餐厅在杭州武林门码头开业,肯德基中国门店规模正式突破10000家。肯德基接下来的目标是,到2026年,肯德基的美食和服务覆盖到中国超7亿消费者,人群规模实现50%以上的增长。
  百胜中国首席财务官杨家威在2023年第三季度财报电话会议中表示,公司正在扩大价格带,以此吸引更多的客户群体,肯德基也在下沉市场推出了中式汉堡。
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