대왕고래 재경 기자 장정륜
최근,"DayDayCook"(이하"DayDayCook") 은 미국 태국식 식품 브랜드 Yais Thai와 인수 계약을 맺었다고 발표했는데, 이는 이 회사의 미국 시장 두 번째 인수이기도 하다.
노마 추(Norma Chu) 닛폰쿠션 창업자 겸 최고경영자(CEO)는 "Yai's Thai의 가입은 닛폰데이쿡 브랜드 패밀리에 매우 중요하다"며 "핵심 식품 소매상에서의 사업을 확대하고 미국 소비자들의 닛폰데이쿡 제품에 대한 인식을 높였다"고 말했다.
반구싱크탱크 고급연구원 강한은 대왕고래재경기자에게 다음과 같이 말했다. 일일삶은 미국 태국식식품브랜드 Yai's Thai를 수매했는데 이는 그가 미국시장에서 업무를 확장하고 지명도와 시장점유률을 증가하는데 도움이 되며 회사의 해외시장에 대한 중시와 전략적배치를 표명했다.
특히 햇반은 2022년부터 2023년까지 총 8차례 인수를 완료했다.자체 매체에서 출발하여 미식 블로거 창업에 이르기까지 새로운 브랜드를 빈번히 인수하는 일일 요리는 또 하나의 트래픽 현금화 신화를 성공적으로 이야기할 수 있을까?
수매로 시장을 선점하다.
일일요리는 중국 최초의'미식 자매체'라고 할 수 있다.
2012년, 일일삶기 창시자 주가영은 웹사이트에 첫 자체음식제조동영상을 올렸다.콘텐츠의 질이 좋기 때문에, 곧 많은 팬들을 끌어들인다.이어 닛폰은 유튜브, 페이스북, 인스타그램 플랫폼의 계정을 속속 개설해 첫 트래픽을 쌓았다.
2015년, 일일삶은 정식으로 중국 내지시장에 진입하여 유쿠, 텐센트영상, 시나웨이보 등 플랫폼에서 동시에 내용투입을 진행하여 미식분야의 유명한 KOL로 되였다.2017년, 일일삶기는 상해 K11에 내지의 첫 오프라인 미식체험관을 열고 료식수업을 제공하고 주방기구, 식기와 반제품식재료가방 등 상품을 판매했다.
온라인 커뮤니티가 시작되고 콘텐츠 전자상거래와 오프라인 체험점이 결합되는 단계를 거친 뒤 일일삶은 2019년 자체 브랜드 사업을 선보였다.현재 일일삶은 국내 3대 브랜드로 일일삶, 어가옹, 맹맛이다.그중 일일삶기는 이미 루계로 100개를 넘는 SKU를 개발했으며 접촉경로는 온라인떨림, 빠른 손, 천묘, 경동 등 플랫폼이다.어가옹은 가리비와 심해어 등 풍미 수산품 및 즉석류 풍미 어미 간식을 주력한다.맹맛은 자열샤브샤브, 자열밥, 패스트푸드밥 등 자열 및 패스트푸드를 주력으로 한다.공모서 데이터에 따르면, 2022년에만 회사는 709개 유통업체와 협력 관계를 맺고 오프라인 소매 판매망을 계속 확장했다.
지속적으로 해외 시장을 확장하고 시장 채널을 더 잘 확장하고 수입원을 늘리기 위해 르네상스는 2022년에 4차례, 2023년부터 지금까지 4차례의 인수를 완료했다. 4개 핀둬둬 온라인 쇼핑몰의 전체 권익을 인수한 것을 비롯해 미국 샌프란시스코에 있는 아시아 식품 브랜드'노나림'도 있다.
잦은 인수로 회사의 자금 압박도 날로 커지고 있다.공모서에 따르면 2022년 당시 일일 삶은 총자산은 2억 5000만 위안, 총부채는 3억 7400만 위안으로 자산부채율이 146.59% 에 달했다.2023년 1분기, 하루에 끓이는 현금 및 현금 등가물은 약 1810만 위안에 불과하고, 단기 은행 차입금은 5829만 90위안에 달하며, 자산 부채 비율은 149.70% 에 달한다.
업계인사는 다음과 같이 지적했다. 수매는 재빨리 강대해지고 자신의 제품라인을 보완할수 있지만 근본적으로 자신의 경쟁력을 강화할수는 없다.
식음료 산업 투자자 천샤오룽은 대왕고래 재경 기자에게 인수를 통해 수입원의 다원화를 가속화하는 것이 대기업의 주요 방법이라고 말했다.그러나 이런 방법은 강력하고 강력한 관리 능력이 필요하다.
"자조혈" 능력 부족
이밖에 대환경으로 볼 때 일일찜이 처한 업종의 경쟁은 아주 치렬하다.프로스트 설리번 데이터에 따르면 2021년부터 2026년까지 우리나라의 즉석식품 규모는 2548억에서 5645억으로 연간 17.24% 의 복합성장률을 기록할 것으로 보인다.
비록 전체 업계 시장의 규모가 비교적 크지만, 현재 국내 사전 제작 채소 업계 시장의 경쟁도 매우 치열하다.현재 사전 제작 요리에 진입한 게이머 중에는 안징, 정대 등 강력한 공급망과 식품 연구 개발 능력을 가진 오래된 게이머도 있고 하이디라오, 시베이 등 유명한 음식 브랜드도 있다.이런 배경에서 날마다 끓여 두각을 나타내기가 특히 어렵다.
현재로서는 일일 삶기와 사전 제작 요리의 결합이 생각보다 낙관적이지 않다.자체 브랜드에 대한 구축을 지속적으로 강조하고 있지만 현재 상황을 보면 회사 자체의'조혈 능력'이 우려돼 오히려 다른 사람을 위해'혼수'를 하고 있다.공모서에 따르면 2022년 회사의 온라인 제품 판매는 0.67억 위안의 수입에 그쳐 2021년의 1억 4900만 위안에 비해 판매 수입이 직접 요절되었고 2023년 1분기 업무 수입은 2022년 동기의 4분의 1에도 못 미치는 백만 위안 수준으로 떨어졌다.
또한 2022년 회사 즉 열류 (RTH) 제품의 총수입은 전년 동기 대비 크게 감소해 2021년 5680만 위안에서 1640만 위안 (약 230만 달러) 으로 7할 이상 줄었고 2023년 1분기에는 93% 로'절벽식'으로 하락했다.이에 대해 회사는 공모서에서 경영진이 제품 포장에 일회용 플라스틱 사용을 줄이기 위해 즉열류(RTH)에서 과대포장한 제품을 포기하기로 한 것이 주요 원인이라고 설명했다.
자체 제품이 물보라를 일으키지 않아 회사의 현재 수입은 제3자 브랜드 제품의 대리 판매에 크게 의존하고 있다.공모서에 따르면 2021년과 2022년 타사 브랜드 제품의 판매는 회사 전체 매출의 39% 와 67% 를 차지해 비율이 확대되고 있으며 이런 상황은 올해도 개선되지 않고 있다. 2023년 1분기 타사 브랜드 제품 판매가 전체 매출에서 차지하는 비율은 여전히 65% 에 이른다.
업계인사는 대왕고래재경기자에게 다음과 같이 말했다. 지난 몇년간 여러 업종의 머리기업이 입국하여 새로운 것을 추진하고 예비료리코스가 쾌속적으로 발전하였다. 그러나 소비장면이 개변됨에 따라 예비료리, 자열식품 등 비축수요도 따라서 약화되였다. 자본이 인스턴트식품업종에 대해 끊임없이 가격을 인상함에 따라 제품의 특성을 발휘하고 혁신제품을 지속적으로 출시해야만 지속적으로 소비자를 끌어들이고 업종에서 한자리를 차지할수 있다.
강한은 다음과 같이 인정했다. 일일삶기는 내용창작능력을 강화하여 더욱 많은 량질, 특색이 있는 짧은 영상내용을 출시하여 더욱 많은 사용자들의 관심과 공유를 끌어들일수 있다.이밖에 또 제품의 질을 높이고 사용자체험을 최적화하는 등 방식으로 자신의 브랜드지명도와 명예도를 제고하여 더욱 많은 사용자와 상인들을 끌어들일수 있다.
매출 부진, 자산 부채 비율 높은 기업
이와 함께 나날이 끓이는 현재의 실적도 만족스럽지 못하다.공모서에 따르면 2019~2022년 일일 순손실은 각각 1억 5800만 위안, 1억 1400만 위안, 4억 5900만 위안, 1억 2200만 위안으로 4년 누적 8억 5300만 위안의 손실을 기록했다.2023년 상반기 하루 삶은 순손실은 약 0.09억 위안으로 전년 동기 대비 다소 줄었지만 적자 그림자에서 완전히 벗어나지 못했다.
날마다 끓이는 지속적인 손실은 높은 비용과 관련이 있다.공모서에 따르면 2021년 회사의 마케팅 비용, 일반 및 행정 비용은 각각 5923만9800원, 6663만6400원이지만 2021년의 총 이익은 3645만7600원에 불과하다.이후 비용 통제를 고려해 2022년과 2023년 상반기에는 일일 삶기 마케팅 비용과 일반 및 행정비가 하락했고 기업의 연구개발 투입은 2022년과 2023년 상반기에는 아예 0으로 떨어졌다.
적자 외에 매일 끓이는 것은 아직도 높은 부채 상황이 존재한다.공모서에 따르면 2022년 당시 일일 삶은 총자산은 2억 5000만 위안, 총부채는 3억 7400만 위안으로 자산부채율이 146.59% 에 달했다.높은 자산 부채 비율은 또한 큰 재무 위험을 의미합니다.
다시 업무의 기본면을 보면 일일삶기는 회사를 내용마케팅, 투입경로, 제품, 브랜드를 일체화한 생태체계로 묘사한다.지금은 여러 사업이 위축되고 있다.
우선 광고 수입의 큰 하락이다.공모서에 따르면 이 수입은 2020년 1107만6600원에서 2022년 87만600원으로 축소됐다.2023년 상반기가 되면 광고 수입은 29만8천700원에 불과하다.
콘텐츠 분야에서는 현재 국내의 짧은 동영상이나 중영상 플랫폼에서 대량의 음식 관련 콘텐츠 창작자가 배출되고 있다;각 플랫폼의 데이터를 보면, 일일 요리의 콘텐츠 영향력은 끊임없이 하락하고 있으며, 점점 더 많은 미식류 새로운 KOL의 이군이 갑자기 일일 요리의 경쟁자가 되고 있다.대왕고래 재경 기자는 일일이 각종 소셜네트워크서비스 (SNS) 에 끓고 있어 계정 팔로워가 많지 않고 콘텐츠 재생량도 높지 않다는 점에 주목했다.B스테이션의 경우, 현재 팔로워 수는 8만 8천 명, 콘텐츠 독서량도 기본적으로 수백, 수천 명에 불과해 포지셔닝이 비슷한'일식기'등 음식 자체 매체와는 한 체급이 아니다.
온라인 콘텐츠는 매력이 부족하기 때문에 당연히 오프라인으로 유입되는 중책을 맡기 어렵다.공모서에 따르면 날마다 끓이는 오프라인 체험점 수입은 2020년 323만4천500원에서 2022년 42만8천100원으로 급감했고, 2023년 1분기에는 이 사업이 곧장 청산됐다.공개 보도에 따르면 2017년 일일 요리는 거의 백만 위안을 들여 상하이 K11에 첫 음식 체험관을 개설하고 우한, 광저우 등 도시에 빠르게 진출했다.그러나 중자산 투입은 시종 효과가 미미하고 전염병 반복 등 악재가 겹치면서 2022년 회사는 모든 체험점을 영구적으로 폐쇄한다고 발표했다.
날마다 끓이는 현재의 경영상황을 보면 내용, 류량, 경로, 제품이 모두 우세를 차지하지 못하여 전반 자조혈능력이 걱정된다.천샤오룽은 날마다 끓이는 미래의 발전 방향에 대해 품목을 집중하여 큰 아이템을 만들 수 있다고 조언했다.
강한의 견해에 의하면 일일삶기의 미래의 발전방향은 해외시장을 계속 확장하고 브랜드건설과 제품혁신을 강화하며 브랜드지명도와 시장점유률을 제고하는것이여야 한다.이와 동시에 원가통제와 관리를 강화하고 제품구조와 판매경로를 최적화하며 리윤능력을 제고해야 한다.