최근 운영 원가의 변화와 결합하여 맥도날드 중국은 오늘 (2023년 12월 27일) 부터 일부 제품 가격을 조정하기 시작했으며, 평균 상승폭은 약 3% 이며, 현재 각 주문 채널에 가격을 명시하고 있다.
기자가 발견한데 따르면 맥도날드의 일부 세트, 햄버거 단품, 간식은 분분히 0.5원에서 2원으로 올랐다. 례를 들면 가장 고전적인 맥매운닭다리햄버거는 24원에서 24.5원으로 올랐다.그러나 일부 제품과 서비스는 변경하지 않았다. 례를 들면"가난뱅이 패키지"로 조롱된 13.9원 마음대로 부대식, 월요일을 즐겁게 뒤집고 60% 의 아침식사카드, O맥금회원 등이다.최근 맥도날드는 지정 패키지'두 번째 반값','새해 첫 금통'을 사면 1 + 1 등 혜택을 내놓기도 했다.
다른 서양식 패스트푸드는 가까운 시일 내에 가격이 오를 수 있습니까?이에 대해 버거킹 관계자는 제일재경 기자에게 버거킹은 최근 가격 인상 계획이 없다고 답했다.KFC 고객센터도 현재 관련 통지를 받지 못했다고 밝혔다.
최근 몇 년 동안 맥도날드는 평균 1년에 한 번 정도 가격을 올렸다.2021년 12월, 맥도날드 중국은 마음대로 부대끼의 가격을 12원에서 12.9원으로 인상하게 되는데 2022년 12월, 맥도날드는 재차 마음대로 부대끼의 가격을 1원 인상하여 가격을 13.9원으로 인상하게 된다.이와 함께 맥도날드의 일부 아이템도 0.5~1원 올랐다.
KFC의 가격 인상 빈도는 더 낮은 것 같지만 객단가는 더 높다.협문식안 데이터에 따르면 12월 27일 현재 맥도날드 객단가는 27.96원, KFC는 33.99원이다.
광둥성 식품안전보장촉진회 주단펑 부회장은 서양식 패스트푸드의 가격 인상은 주로 각종 원가의 상승 때문이라고 분석했다.맥도날드와 KFC 같은 업태의 시청자들은 주로 신세대이다. 사실 그들은 가격에 대한 민감도가 그리 높지 않기 때문에 약간의 가격 인상이 서양식 패스트푸드 전체에 미치는 영향은 그리 크지 않다.
가격 인상 여부와 관계없이 시장 가라앉기에 초점을 맞추고 중국 시장을 지속적으로 확장하는 것은 맥도날드와 KFC의 공통된 목표이다.
주단봉은 서양식 패스트푸드의 발전은 전체적으로 비교적 온건하다고 생각한다.현재 맥도날드, KFC는 탁점의 중심을 저선 시장에 두고 있다. 저선 시장의 전반적인 활약도는 탁점 전략과 일치한다. 1, 2선 시장 점포의 포화도가 이미 매우 높기 때문이다.
앞서 장자인 맥도날드 중국 최고경영자 (CEO) 에 따르면 맥도날드는 2023년 연간 계획에 따라 900여 개의 매장을 새로 늘릴 예정이다.맥도날드는 2028년까지 식당 수를 10000개로 늘릴 계획이다.협문식안 데이터에 따르면 12월 27일 현재 맥도날드의 중국 매장 수는 6420개다.
매장 수가 배가되는 동시에 맥도날드도 중국의 저선 도시로 더 많이 가라앉고 있다."골든 아치"시대 이전에 맥도날드는 1, 2선 도시의 시장 개발에 더 많은 초점을 맞췄다.현재 맥도날드 식당의 약 50% 가 3, 4, 5선 도시에 분포되어 있다.2028년까지 문을 열 10000개의 식당 중 저선 도시도 마찬가지로 절반을 차지한다.
KFC는 이미 만점 목표를 달성했다.12월 15일, KFC 경항대운하식당이 항주 무림문부두에 개업함에 따라 KFC 중국점포규모는 정식으로 10000개를 돌파했다.KFC의 다음 목표는 2026년까지 KFC의 음식과 서비스가 중국 7억 명 이상의 소비자를 커버하고 인구 규모가 50% 이상 성장하는 것이다.
양자위 바이성 중국 최고재무책임자 (CFO) 는 2023년 3분기 재무보고 전화회의에서"회사는 가격대를 확대해 더 많은 고객층을 끌어들이고 있다"며"KFC도 가라앉은 시장에서 중국식 햄버거를 출시했다"고 밝혔다.