최근 맥도날드는 12월 27일 주요 제품의 전 라인에서 가격을 인상할 것으로 알려졌다. 90% 에 가까운 주요 햄버거 소식류 제품의 공시가격은 12월 27일부터 0.5위안, 마카 세트는 동시에 1위안 인상된다.
이에 대해 12월 25일 오후, 맥도날드 공식고객센터는 제일재경기자에게 12월 27일부터 일부 단품과 세트메뉴가 조정되기 시작했으며 가격을 명시하고 각 주문경로에 공시한다고 대답했다.
가격 인상 이유에 대해 상대방은"운영 비용의 변화와 결합하여 정기적으로 가격 구조를 평가하고 조정한다"고 말했다."
이번 가격 인상이 전국적으로 통일된 것이냐는 질문에 맥도날드 공식 고객센터는"식당 소속 상권과 지역사회의 특징이 다르다는 것을 종합적으로 고려할 때 식당에서 제공하는 제품 가격과 우대 활동은 차이가 있을 수 있다"며"매장 내 주문 채널에 공시된 가격 정보를 기준으로 해야 한다"고 말했다.
최근 몇 년 동안 각종 원가가 상승함에 따라 가격이 오르는 상황은 요식업계에서 드물지 않다.
맥도날드와 같은 서양식 패스트푸드뿐만 아니라올해,"고향사람들은 곧 고향사람들의 닭을 먹을수 없게 될것이다."는 인터넷상에서 류전되고있다. 다시말하면 객단가가 비교적 낮은 패스트푸드브랜드도 조용히 가격을 인상하고있다.
현재 고향 닭을 포함한 중국식 프랜차이즈 패스트푸드 브랜드의 1인당 객단가는 25~50위안 사이이다.일반적으로 한 요리에 한 탕은 25원, 두 요리에 30원, 두 요리에 한 탕은 40원이다.잘 먹으려면 보통 40원이 넘습니다.
이밖에 아르바이트생들의 사랑을 받고있는 무채, 마라탕 등 품종도 흔히"료리를 몇개 가지지 않으면 40여원이다."
최근 몇 년 동안, 한편으로는 매장 임대료의 상승은 기업 및 가맹상의 운영 원가를 증가시킬 것이고, 다른 한편으로는 쌀국수, 육금, 식용유, 채소 등 농수산물 가격에 일정한 변동성이 존재하기 때문에, 패스트푸드 기업의 원가 통제와 위험 방지 능력에 도전을 제기하였다.