海底撈新疆初の店舗がウルムチCCMALLタイムズスクエアにオープンしたことが29日、分かった。店の彭心得マネージャーによると、試験営業前の1週間以内に店の私域群には3000人以上の顧客がやり取りし、問い合わせをしていた。
海底撈は半年報で、2024年下半期もボトムアップの出店方式を継続し、経営管理能力の更なる向上に伴い、出店数は上半期より大幅に増加すると予想していた。「私たちは引き続き地域化の配置を強化し、海底すくいレストランのネットワークを着実に広げ、新しいレストランごとに高いレベルのサービスを提供し、優れた収益水準に達することを確保します」と海底すくい側は述べた。
同期には、海底で新たに多くの秋製品をすくい上げ、しゃぶしゃぶ、主食、飲み物の3種類をカバーし、フルンボイル草原の肥えた牛巻き、フルンボイルの虫草の花の肥えた牛巻き、エビの滑魚の種サンドイッチ、黒トリュフの魚の種の牛肉ご飯などを含む。
海底撈の責任者によると、今回の上新は、スタートから正式な発売まで6カ月を経て、70余りの新製品の中から何度もブラインド選択内測を経て、北京、上海、広州、成都などの消費者400人を超えるブラインド測品鑑を経て、最終的に5つの優先新製品を食卓に運んだ。
海底撈執行役員、副社長、製品委員会主任の宋青氏は、「今回の秋の上新で、海底撈は夏の新製品の地域グルメ路線を継続しており、良い食材を厳選するとともに、中国の好産区、良い製品の発展プラットフォームを提供し、海底撈全国1300店以上の店舗を通じて特色ある地域のおいしさをより広い舞台に向かわせることを期待している」と述べた。