6月5日、香港株海底掬は2023年の年次株主総会を開催した。過去1年間、海底引き揚げは低迷し、業績は回復し続けた。同時に、加盟を開放し、キャンパスブランドを構築するなどの新たな取り組みも市場の注目を集めている。会議では、投資家が関心を持っている多くの問題をめぐって、会社の役員が正面から対応した。
今年3月4日、海底撈は加盟を開放すると発表し、市場の注目を集めた。サービスが優れている海底引き揚げは、加盟モデルで水準を維持することができるだろうか。品質管理と管理はどのようにフォローアップしますか？今回の株主総会では、「慎重で穏健」が同社幹部のこの新しい試みに対する基本的な態度となった。
「加盟は海底撈の既存のビジネスモデルの補完であり、我々も海底撈に適した加盟モデルを模索している」と海底撈取締役会の周兆呈副主席は説明し、現在の海底撈の加盟は一種の信託に似ており、「運営管理チーム全体はシステムや直営店と変わらない」と述べた。
役員の解読から見ると、現在の海底引き揚げの加盟は加盟者の自由な発揮というよりも、財務投資のようなものだ。「私たちは加盟について今でも1店1議の方式で推進している」と周兆呈氏は強調し、現在、蜀海サプライチェーンシステムを含め、すべての店舗で1セットのシステムを採用しており、「加盟者が現地で共有できる資源があれば、私たちもサプライヤーの基準に基づいて審査する」と述べた。
また、現在の市場で一部の投資家が海底引き揚げに加盟することに対する過剰な情熱について、周氏は「海底引き揚げは暴利なビジネスモデルではなく、飲食業も暴利業界ではないことを強調しなければならない。投資自体のリスクは依然として無視できない」と述べ、事前に「予防接種」を行った。
加盟モデルのほか、過去1年間における各種新ブランド、新モデルの探索も投資家の注目を集めている。「私たちの内部では多くの新業態新ブランドの試みが行われており、イノベーションへの情熱は高い」と海底撈取締役会の張勇会長は述べた。「イノベーションに対して、私たちはコストを払い、失敗を恐れず、弱い監督管理の考え方を行い、イノベーションが定着する機会を確保することを堅持している」。
公開報道によると、近年、海底撈は本部レベルで革新創業事務室を設立し、創業ブランド戦略計画を調整し、相前後してハイちゃん火鍋、苗先輩香鍋、五穀三食、炎請焼肉店、漢舎などのブランドを孵化させ、火鍋、ファーストフード、焼肉、中華料理などの多品種経営配置を行っている。
注目すべきは、今回の大会で張勇氏は、将来、海底引き揚げや1対の多店長管理モデルを採用すると表明したことだ。「将来的には、海底撈は多品類、多層的な発展を考慮し、例えば鍋料理店の周りに焼肉やラーメン屋などの新しい業態があるかもしれない」と彼は述べた。将来的には、店長が管理する複数の店舗が、資源の共有を行うことができるようになるという。
また、今回の大会では、海底掬執行役員、財務総監兼連絡会社秘書の李朋氏がさらに明らかにした。