マクドナルドは2025年の優遇プログラムを推進、外食企業の販促はなぜ「コストを気にしない」のか

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マクドナルドはこのほど、深センで開催された初の「ファン大会」で、ファストフード業界のヘッド企業として「2025プレミアイヤー」の開催を宣言した。この動きは、2025年にファストフード業界が「巻き」の価値を持続させることを反映している。
大堡口福、随意配1+1など2025年の4大超価値プロジェクトを発表すると同時に、マクドナルドは「若者の飲食消費5大トレンド」を発表した。その中には「逆上がり、より価値を巻く」ことが含まれている。消費者は1銭ずつ刃に使って、飲食消費の性価格比と多次元体験を重視したい、また、消費者はやり方に反対し、簡単さを追求している。煩雑で複雑な販売促進方式を拒否し、透明で直接的な消費体験を追求し、精神面での満足感もより重視する。
マクドナルド中国の張家瑩最高経営責任者は、「新たな市場動向と消費ニーズの下で、マクドナルドのサプライチェーン、運営システム、デジタルエネルギーの面でのシステム的優位性と規模的優位性をさらに発揮し、高品質な食品に基づいて、多様な消費シーンを革新したい」と述べた。
中国食品産業アナリストの朱丹蓬氏は、最近3年間、中国の消費者の消費思考と消費行動に大きな変化が生じており、彼らは個人価値と質の高いサービスシステムを追求すると同時に、製品性価格比をより重視していると考えている。
マクドナルドだけではありません。2024年以来、一部のファーストフードブランドはキャンペーン期間中に直接製品を値下げしたり、一部のお得なセットを発売したりしている。
例えば、バーガーキング中国は今年8月、「看板バーガー、週9.9元」キャンペーンを開始し、その間、バーガーキングは毎週9.9元超の品質バーガーを発売する。今年2月、ケンタッキーは一部の都市で「指定バーガー券」を発売し、ハンバーガー1個当たりの平均入手価格は10元だった。
また、マクドナルドとケンタッキーフライドチキンは2024年に配送料を値下げしているが、実は食事自体だけでなく、さまざまな面でお得になりたいと考えている。
バーガーキングの湯俊章チーフ・マーケティング・オフィサーによると、消費アップグレード時期の販促は高単価の上で象徴的に「割引」されていたが、現在では外食企業が消費者に与える販促価格はコストを無視している。特に、もともと客単価が高くなかった洋風チェーンのファストフードは、大促後の価格が家庭での料理よりも低い。
我が国の飲食市場構造の中で、ファーストフードは第1品目の「王座」を占めている。「2024中国ファストフード産業発展動向報告」によると、今年第1四半期のファストフード店舗の規模は382.7万店近くで、48.0%を占めた。昨年末のファストフード市場は急激にシャッフルされ、店舗数は急速に下落し、今年上半期の出店率は閉店率を上回り、店舗規模は底を打った後、緩やかに回復した。
同報告書によると、洋食ファストフードの消費者はレストランを選ぶ際にチェーンレストランと特恵販売の力によって選択することが多く、食事が満足すれば再購入行為が発生しやすい、レストランに入って注文するときは、価格が合理的かどうかや食材の好みを考慮することが多い。