雲南コーヒー飄香チェーン博覧会スターバックスと中国がコーヒー産業の価値チェーンを共有

愿为素心人

11月26日、第2回中国国家サプライチェーン促進博覧会（以下「チェーン博覧会」）のスターバックスのブースで、バリスタたちが国内外の来賓や業界専門家と中国の良いコーヒーを分かち合い、その背後にはスターバックスが中国に根を下ろして25年、産業チェーンとサプライチェーンを深耕し、中国のコーヒー業界の質の高い発展を支援してきたという物語が描かれている。
チェーン博覧会の旧友として、今年のスターバックスのブースは少し違って見えた--雲南コーヒーの香りがつきまとう中で、コーヒー産業チェーンの上下流をつなぐ核心的な一環が生き生きと展示され、「中国と価値チェーンを共有する」をテーマとした第3の空間の中で、スターバックスのバリスタたちが「生豆からコーヒーへ」の素晴らしい旅を演出し、表現している。
「雲南省のコーヒー生産量と品質が飛躍的に向上した」「カレー農家の生活はますますよくなっている」「コーヒー革新産業園の操業開始から1年間の成果が累積している」「コーヒーの持続可能な未来」などの産業発展の話題が多くの人に知られている。スターバックスにとって、これは産業チェーンの強化を最適化する成果展示であるだけでなく、スターバックスが「中国で、中国のために」、中国市場と発展価値を共有する不変の約束を明らかにした。
スターバックスがチェーン博覧会で持ってきたコーヒーは、雲南省のカレー農家が12年にわたって努力してきたことに由来する。統計によると、スターバックスの厳格な品質テストに合格した雲南コーヒー豆の合格率は、2012年の20%から現在の80%に向上した。現在、雲南省のコーヒー豆はすでに中国大陸部の7600以上のスターバックス店舗で販売されているクラシックなエスプレッソコーヒー1杯に加えられており、中国大陸部のスターバックス店舗ごとに、雲南省の単一原産地のコーヒー豆も長期的に販売される。
先月開催されたスターバックス雲南生豆優秀サプライヤー大会で、スターバックスグローバル執行副総裁兼スターバックス中国最高経営責任者の劉文娟氏がシェアしたように、「雲南コーヒーを支持する最善の方法は、ますます多くの雲南コーヒーを顧客の手に渡し、行動で雲南コーヒーの世界進出を支持することだ」と述べた。
コーヒーサプライチェーンの次の一環として、スターバックス中国コーヒー革新産業パークは中国コーヒー産業の高品質発展を支援する重要なエンジンとして、生産を開始して1年以来、整合化と規模化の優位性を絶えず発揮し、創造は絶えず、大きな成果を上げている：中国の数億人の顧客に、中国で焙煎を完了した新鮮で高品質なコーヒーをもたらす。中国本土のコーヒー焙煎士チームは、スターバックスの50年以上にわたる焙煎技術を伝承し、雲南省のコーヒー豆を古典的なエスプレッソに完璧に配合し、「この一杯、雲南省がある」ことを実現することに成功した。また、産業園もスターバックスのパートナーであるコーヒーの愛と革新精神の展示舞台となり、「スターバックス中国バリスタコンテスト」などのヘビー級コンテストの開催に成功し、コーヒー業界の人材育成と発展を助けた。
中国での発展25年、スターバックスはコーヒーで中国コーヒーの産業チェーンとサプライチェーンを絶えず構築、強化してきた。スターバックスが中国で獲得した成績は、スターバックスの60000人のパートナー、1万人以上の中国雲南省のカレー農家、そして数千人の戦略的サプライヤーとパートナーたちの協力の努力から離れられない。