楊利娟は海外で海底引き揚げ後1シーズンで赤字に転落した

不正经的工程师

「消防隊長」と呼ばれた元海底引き揚げCEOの楊利娟氏が再び役割を果たした。
11月25日夜に特海国際が発表した2024年第3四半期の業績によると、同社の収入は前年同期比14.6%増の1億986万ドル、帰母純利益は3772万4000ドル、前年同期は139万ドルの損失を計上し、黒字に転換した。
今年7月1日、楊利娟氏は新たな特海国際執行役員と最高経営責任者に就任し、主に特海国際の管理と戦略的発展を統括する責任を負った。これは彼女の任期中に完成した最初の四半期財務報告でもある。
特海国際は海底引き揚げの海外事業で、2022年12月に香港株に「チームを離れて」上場し、2024年5月に米株に二重上場する。2024年9月30日現在、同社は四大陸13カ国に121の直営海底引き揚げレストランを展開しており、自営レストランがカバーする国家データによると、海底引き揚げは国際市場で最大の中国式飲食ブランドである。
しかし、海底引き揚げの膨大な海外事業の収益水準はまだ高くなく、過去数年で赤字に陥っている。財報のデータによると、2019年から2022年にかけて、特海国際の純損失はそれぞれ0.33億ドル、0.54億ドル、1.51億ドル、0.41億ドルだった。2023年には2530万ドルの純利益を達成した。しかし、2024年上半期には460万ドルの純損失に転じた。
楊利娟はかつて海底引き揚げブランドの出航プロセスを主導し、それぞれ2012年、2013年にシンガポール、米国で成功的に配置し、特海国際の現在の国際市場での経営基盤を築いた。
これに先立ち、最初に従業員として海底引き揚げに参加した楊利娟氏は2022年3月に創業者の張勇氏から引き継ぎ、海底引き揚げの最高経営責任者となった。その後、楊利娟が主導した「啄木鳥計画」「硬骨計画」などの内部管理、考課、経営状況の改善に関する一連の改革措置の下で、海底掬2023年の業績が回復し、疫病発生前をはるかに上回り、2024年上半期に成長の勢いを続けている。
楊利娟に国際業務を担当させたのも、彼女の「火を消す」能力を気に入ったのかもしれない。
今年第3四半期、特海国際の旅客数は740万人を突破し、前年同期比4.2%増加した。同店の売上増加率は5.6%で、既存店の運営においても持続的な成長を実現した。全体の平均転倒率は3.8回/日に達し、2023年同期の3.7回/日に比べて増加した。
海底撈が中国で改革を進めていた当時、まず新規出店を見合わせ、業績の悪い店を閉鎖する構想と似ており、海外での出店ペースも慎重に維持されていた。財報によると、2024年第3四半期には新規出店はなく、東南アジアにあるレストランを一時閉鎖し、近い将来には第2ブランドレストランとして営業を再開する計画だという。
今年9月30日現在の海外店舗121店のうち、東南アジアに73店、東アジアに18店、北米に20店、その他の地域に10店がある。
第3四半期財務報告電話会議によると、特海国際は通年で9店を新規オープンし、最新の1店は10月にオープンしたカンボジア初の店だ。年内には業績の悪い店も閉鎖した。
電話会議では、同社は店舗の昇格にリソースを集中すると述べた。2025年の出店計画については、すでに10以上のプロジェクトを備蓄しており、改装を進めている。既存市場の沈下暗号化プロジェクトもあり、立地や契約プロセスを推進している。地域別の分布を見ると、北米、東南アジア、東アジア、中東、欧州で新たなプロジェクトが推進されている。
しかし、経営陣は「具体的な出店数目標を定めず、契約の偏りを避ける」と強調した。
地域別市場を見ると、東アジア地域は第3四半期の業績が最も際立っており、ターンアラウンド率は4.3回/日で、海外の他の市場や全体の水準を上回っている。中国市場での海底引き揚げの状況を比較すると、上半期の転覆率は4.2回/日だった。
東アジアの収入の増加について、特海国際経営陣は業績交流の中で、主に料理の価格を調整し、一部の料理を価格帯に戻すことで、ひっくり返り率と収入の増加を実現すると述べた。
楊利娟氏は海底引き揚げの中国市場での管理経験を海外業務にも活用しており、例えば「利益をつなぎ、管理をロックする」戦略を継続していると同時に、「顧客満足度」と「レストラン経営効率」を重要な業績指標として、人員の積極性を引き出すことを強調している。
内部管理と改革による経営業績の向上を得意とする楊利娟氏にとって、海外管理もより精密化された方法で実現する必要があるかもしれない。
第3四半期業績交流会で、楊利娟氏は「内部では経営の責任主体が店のマネージャーであることをよく知っており、店のマネージャーが顧客をつかみ、従業員をつかみ、経営の考え方をつかみ、動作をより明確かつ正確にしている」と述べた。また、二重管理政策を通じて、優秀な管理職の激励をより顕著にした。
「責任主体が本格的に動き出した後、店舗の現場と経営効果が向上したため、第3四半期の各指標は前年同期比で上昇した」と彼女は言った。
海底撈が中国市場で実施している新ブランドの孵化、飲食サービスの革新を推進するための「赤いザクロ計画」は、海外市場にも踏襲されている。
楊利娟氏は業績会議で、特海国際は優秀な国家マネージャーがザクロ計画に参加し、バーベキュー、ファーストフード、その他のタイプの鍋店を開くことを奨励したと述べた。いくつかの着地プロジェクトには、ラーメン屋とハラール鍋が含まれています。2020年には、同社が米国の麺屋Hao Noodleを買収した。楊利娟氏によると、米国の麺屋は改善を経て黒字に転じ、清真火鍋は損益のバランスに近づいている。しかし、清真火鍋、麺屋は製品と単店モデルを磨き続けており、製品とサービスは引き続き向上しなければならない。